Sofranıza getirdiğiniz balın lezzeti kadar, doğallığı ve saflığı da sizin için ne kadar önemli biliyoruz. Bin Yörem Bal olarak en büyük önceliğimiz, size sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin değeri yüksek, saf ve güvenilir bir ürün sunmaktır. Bu nedenle, şeffaflık ilkemizin bir gereği olarak, ürünümüzün kalitesini bağımsız bir otoriteye tescil ettirmenin gururunu yaşıyoruz.

Sizlerle, Bingöl Üniversitesi Arı ve Doğal Ürünler Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından gerçekleştirilen süzme bal numunemize ait

25-066 numaralı deney raporunun sonuçlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.

İşte Rakamlarla Balımızın Kalite Karnesi

15-30 Eylül 2025 tarihleri arasında yapılan analizler, balımızın Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği'nde belirtilen en zorlu kriterleri dahi başarıyla karşıladığını gösteriyor. Gelin, bu rakamların ne anlama geldiğini birlikte inceleyelim.

Peki, Bu Değerler Sizin İçin Ne İfade Ediyor?

Teknik terimler ve rakamlar karmaşık görünebilir. Bu sonuçların sofranızdaki bal için ne anlama geldiğini basitçe açıklayalım:

• Yüksek Prolin Değeri (824,65 mg/kg): Prolin, balın saflığını ve kalitesini gösteren en önemli amino asittir. Yasal sınırın (300 mg/kg) neredeyse üç katı olan bu değer, balımıza dışarıdan hiçbir şekilde şeker şurubu gibi yabancı maddelerin karıştırılmadığının bilimsel bir kanıtıdır. Bu, balımızın ne kadar besleyici ve otantik olduğunun altını çizer.

• Yüksek Diastaz Sayısı (36,5 DN): Diastaz, balın içindeki doğal ve faydalı bir enzimdir. Bal yüksek sıcaklıkta ısıtıldığında bu enzim kaybolur. Yasal alt limit olan 8'in çok üzerinde, 36,5 gibi bir değere sahip olmamız, balımızın besin değerini kaybetmemesi için özenle, yüksek ısıl işlemlere maruz bırakılmadan paketlendiğini gösterir. Bu, balımızın tüm doğallığını koruduğunun bir ispatıdır.

• İdeal Şeker Profili: Balımızın Fruktoz ve Glukoz toplamının %63,073 olması, arıların nektarı ne kadar zengin bir floradan topladığını gösterir. Daha da önemlisi, Sakkaroz (yani bildiğimiz sofra şekeri) oranının yasal üst limitin oldukça altında (%3,231) olması, balımızın içeriğinde sonradan eklenmiş hiçbir şeker olmadığını kesin olarak doğrular.

Sonuç: Güven ve Kalite Sofranızda

Bu rapor, Bin Yörem Bal olarak sizlere sunduğumuz söze ne kadar sadık olduğumuzun resmi bir belgesidir. Ürünümüz, Türk Gıda Kodeksi'nin tüm kriterlerini başarıyla karşılayarak kalitesini ve saflığını ispatlamıştır.

Sofranıza sadece bir tatlandırıcı değil, Bingöl'ün zengin doğasından gelen, besin değeri korunmuş, saf ve gerçek bir bal koyduğunuzdan emin olabilirsiniz.

Afiyetle ve güvenle tüketin.

2025 Raporumuzun Görseli:

Bin Yörem Bal Ailesi