İki Ailenin Arıcılık Mirasından Binyörem’e

Binyörem’in hikâyesi aslında 2018 yılında başlamadı. Çünkü Binyörem’i kuran iki ailenin arıcılıkla olan hikâyesi, markanın kuruluşundan çok daha eskiye dayanıyor.

Binyörem Ltd. Şti., 2018 yılında Kadri Sağdıç ve Erdal Çağatay tarafından Bingöl’de kuruldu. Onları bir araya getiren ise yalnızca ortak bir iş fikri değil, ailelerinden devraldıkları köklü bir arıcılık kültürüydü.

Kadri Sağdıç, dört kuşaktır arıcılıkla uğraşan bir ailenin temsilcisi. Çocukluğundan itibaren arıların, kovanların ve yaylaların içerisinde büyüdü. Erdal Çağatay ise üç kuşaktır arıcılık yapan bir aileden geliyor. Onun için de arıcılık sonradan öğrenilmiş bir meslekten çok, ailesinden devraldığı bir yaşam biçimi.

2018 yılında bu iki arıcılık geleneği Binyörem çatısı altında buluştu.

İki Yayla, Aynı Emek

Bugün Binyörem’in üretiminin arkasında yaklaşık 1.000 kovanlık büyük bir arıcılık faaliyeti bulunuyor.

Ancak bizim için önemli olan yalnızca kovan sayımız değil; o kovanları nereye götürdüğümüz ve arılarımızın hangi doğada çalıştığıdır.

Kadri Sağdıç, kovanlarını Bingöl’ün Adaklı ilçesine bağlı Arıca Köyü yaylalarına yerleştiriyor. Erdal Çağatay’ın kovanları ise Karlıova ilçesine bağlı Kıraçtepe Köyü yaylalarında üretim yolculuğunu sürdürüyor.

Bingöl’ün yüksek rakımlı yaylalarında geçen üretim sezonu, bizim için yalnızca bal hasadından ibaret değil. Kovanların yaylaya taşınmasından arıların bakımına, peteklerin kontrolünden hasat zamanının belirlenmesine kadar her aşamasında yılların tecrübesinin bulunduğu uzun bir emeğin sonucu.

Dedelerimizden ve babalarımızdan öğrendiğimiz arıcılık bilgisini bugün modern üretim anlayışıyla bir araya getiriyoruz.

Köklerimiz Yaylalarda

Binyörem bugün bir marka olabilir; fakat özünde hâlâ yaylada kovanının başında duran iki arıcının emeğini taşıyor.

Bir tarafta Adaklı’nın Arıca Köyü yaylaları, diğer tarafta Karlıova’nın Kıraçtepe Köyü yaylaları…

İki farklı arıcılık ailesi, iki farklı yayla ve kuşaklardan aktarılan iki ayrı tecrübe bugün aynı amaç için buluşuyor:

Bingöl’ün doğasının bize sunduğunu, mümkün olduğunca doğal haliyle sofralarınıza ulaştırmak.

Binyörem’in hikâyesi bizimle başlamadı.

Biz, bizden önceki kuşaklardan devraldığımız bu hikâyeyi devam ettiriyoruz.