Bingöl Adaklı Yaylalarından Kekik Balı
Binyörem Bingöl Adaklı Kekik Süzme Çiçek Balı, Bingöl'ün Adaklı ilçesindeki yaklaşık 2000 metre rakımlı yaylalarda, yabani kekiklerin yoğun olarak bulunduğu zengin florada üretilir. binyorembal.com
Bahar ve yaz döneminde yayla florasının canlanmasıyla arılar farklı çiçek kaynaklarından nektar toplar. Bölgedeki yabani kekiklerin yoğunluğu, balın kendine özgü belirgin ve aromatik karakterinin oluşmasına katkıda bulunur.
Kovanda olgunlaşan bal, peteklerden süzülerek ambalajlanır ve Binyörem Kekik Süzme Çiçek Balı olarak sofralara ulaşır.
Kekik Balının Karakteri
Binyörem Kekik Balı, kehribar tonlarındaki rengi ve belirgin aromasıyla diğer yayla ballarından ayrılır.
Damakta kekiği çağrıştıran baharatlı, aromatik ve hafif odunsu notalar hissedilebilir. Eski ürününüzde de orta koyulukta kehribar renk, yoğun aroma ve baharatlı-odunsu tat profili öne çıkarılmış. binyorembal.com
Yoğunluğu ve aroma karakteri; üretim yılındaki iklim koşulları, flora dağılımı ve hasat dönemine bağlı olarak doğal farklılıklar gösterebilir.
Nasıl Tüketebilirsiniz?
Binyörem Kekik Balını kahvaltıda doğrudan tüketebileceğiniz gibi;
- tereyağı veya kaymakla,
- yoğurt ve yulafla,
- bitki çaylarında tatlandırıcı olarak,
- peynir tabaklarında,
- salata sosları ve farklı tariflerde
kullanabilirsiniz.
Özellikle keçi peyniri ve aromatik peynirlerle eşleştirilmesi, kekik balının belirgin aroma karakterini öne çıkarabilir.
Saklama Koşulları
Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir ortamda, ambalajı kapalı şekilde muhafaza ediniz.
Bal doğal yapısı gereği zaman içerisinde kristalleşebilir. Kristalleşme doğal bir fiziksel süreçtir ve tek başına balın bozulduğu veya saflığı hakkında bir gösterge değildir.
1 yaşından küçük çocuklara bal verilmemelidir.