Perga (Arı Ekmeği) Nedir?
Binyörem Perga, diğer adıyla Arı Ekmeği, arıların çiçeklerden topladıkları polenin kovanda işlenmesi sonucunda oluşan özel bir arı ürünüdür.
Arılar topladıkları poleni kovana taşıyarak petek gözlerine yerleştirir. Polen burada bal ve arıların salgılarıyla birlikte sıkıştırılır ve zaman içerisinde doğal bir fermantasyon sürecinden geçerek pergaya dönüşür.
Bu süreç pergayı doğrudan kovandan toplanan klasik arı poleninden ayırır.
Polen ile Perga Arasındaki Fark Nedir?
Polen ve perga aynı ürün değildir.
Arı Poleni, arıların çiçeklerden topladığı ve kovana taşıdığı polen granülleridir.
Perga (Arı Ekmeği) ise arıların topladıkları poleni petek gözlerinde işleyip depolaması ve polenin burada doğal fermantasyon sürecinden geçmesi sonucunda oluşur.
Kısaca:
Çiçek → Polen → Arı → Petek Gözü → Doğal Fermantasyon → Perga
Bu dönüşüm perganın polenden farklı bir doku, aroma ve karakter kazanmasını sağlar.
Bence ürün sayfasının en değerli bölümlerinden biri bu olacak. Polen ürünümüzden Perga'ya çapraz bağlantı vermek için de ideal.
Kovanın İçinde Oluşan Özel Bir Arı Ürünü
Perga, arılar tarafından petek gözlerinde hazırlanır ve koloninin besin kaynaklarından biri olarak kullanılır.
Peteklerden çıkarıldıktan sonra karakteristik küçük parçalar/granüller halinde sunulur. Rengi tek tip olmak zorunda değildir; arıların ziyaret ettiği bitkilere ve üretim dönemindeki floraya bağlı olarak sarı, turuncu, kahverengi ve farklı doğal tonlar görülebilir.
Aynı şekilde aroma ve görünümde hasattan hasada doğal farklılıklar oluşabilir.
Nasıl Tüketilebilir?
Binyörem Perga;
- doğrudan,
- bal ile birlikte,
- yoğurda eklenerek,
- yulaf ve kahvaltılık karışımlarla,
- farklı gıdalarla birlikte
tüketilebilir.
Uyarı: Arı ürünlerine veya polene karşı alerjisi/hassasiyeti bulunan kişilerin tüketmesi önerilmez. Hamilelik, emzirme, çocuklarda kullanım veya özel sağlık durumlarında tüketim öncesinde sağlık profesyoneline danışılması önerilir.
Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak bir ortamda, ambalajı sıkıca kapalı şekilde muhafaza ediniz. Nemden koruyunuz.