Bingöl'ün Yüksek Rakımlı Yaylalarından Geven Balı
Binyörem Bingöl Geven Süzme Çiçek Balı, Bingöl'ün yüksek rakımlı yaylalarında geven (Astragalus) bitkisinin yoğun olarak bulunduğu florada arılar tarafından toplanan nektarlardan elde edilir.
Bingöl yaylalarının zengin bitki çeşitliliği içerisinde yoğun olarak bulunan gevenler, bu balın karakteristik aroma ve görünümünün oluşmasında önemli rol oynar. Kovanda olgunlaşan bal, peteklerden süzülerek ambalajlanır ve Binyörem Geven Balı olarak sofralara ulaşır.
Geven Balının Karakteri
Binyörem Geven Balı; açık rengi, yumuşak lezzeti ve hafif çiçeksi aromasıyla öne çıkar. Binyörem Bal
Yoğun ve keskin bal aromaları yerine daha hafif bir lezzet tercih edenler için farklı bir alternatif sunar. Kahvaltıda doğrudan tüketilebileceği gibi yoğurt, meyve, tahin ve farklı tariflerle birlikte de tercih edilebilir.
Balın renk, kıvam ve aroma özellikleri; üretim dönemindeki flora yoğunluğu, iklim ve hasat koşullarına bağlı olarak doğal farklılıklar gösterebilir.